A konyhák Kurt Cobain-Odüsszeusza halálában lett igazi legenda | Umami #8

Anthony Bourdain személyisége, története még halála után nyolc évvel is izgalomban tartja a fél világot. Sűrű történet ez, van benne minden, gimis romantika, keménydrogos gasztrorocksztárság, értelmiségi álomkarrier, médiaglória, és mindemögött örvénylő bűntudat és depresszió.

Eheti podcast epizódunk, amolyan crossover rész, mondhatni egy borízű umami vagy umami ízű bor: Uj Péter volt vendégünk! UP-pal az adásban a most mozikba kerülő Tony című film kapcsán a legendás Anthony Bourdainről beszélgettünk.

0:00 Nóra belebotlott a 3 Michelin csillagos Hiša Franko étterem kistestvérébe 7:10 Vacsorával egybekötött mozizás keretében megnéztük a Tonyt 9:50 Jack Kerouac és J. D. Salinger nyomai Bourdain könyvében 17:30 Egy közép-európai 20 éves, jó tanuló kiscsajt mi fog meg benne 25:50 Tony, mint egész estét szórakoztató film jobb, mint a könyve, de a könyve sokkal jelentősebb 30:00 az underground értelmiségi hős, miközben ebben a könyvében persze piedesztálra is emelte a toxikus és önpusztító konyhai macsó világot 38:50 örökérvényű meglátásai az étterem nyitásról és a mindennapi munkás napokról 45:50 Bourdain valójában a kisodródott író, nem a jól író szakács 49:20 Budapest epizód kivesézése 52:50 Bourdain, mint a bolyongó modern Odüsszeusz 59:20 A kezeletlen depresszió veszélyei - menjetek terápiába Az amerikai séf, író, újságíró és televíziós műsorvezető leginkább arról vált híressé, hogy őszintén, önazonosan és vagányan beszélt az ételekről és a konyha világáról. 1999-ben a New Yorkerben „Ne egyél, amíg ezt el nem olvasod!” című cikkév