Ama Bu Et Pişmemiş! Eti Pişirmek için En Uygun Sıcaklık Nedir?

*

Odea ile Yatırım Odaklı Podcast’i dinlemek için: ⁠https://go.podcastbpt.com/odea. Yediğiniz etlerin renklerini neyin belirlediğini hiç düşündünüz mü? Neden kümes hayvanlarının eti beyazken, sığır eti kırmızıdır? Orta az pişmiş biftek neden “kanlı” olur? Süpermarketlerde satılan etler neden o kadar kırmızıdır? Etin piştiğini nasıl anlarsınız? Parça et ve kıymanın pişme sıcaklıkları… Seslendiren: Ekin Baran Sunar