38 - Jet Gispen - Onzichtbare ontwerpen ontrafelen

<p><a href="https://www.linkedin.com/in/jet-gispen/" target="_blank" rel="noopener noreferer">Jet Gispen</a> is Zuurdesem bakker bij <a href="https://meneerleffers.nl" target="_blank" rel="noopener noreferer">Meneer Leffers</a> en <a href="https://www.tudelft.nl/universiteitsfonds/wij-steunen/prijzen/tu-delft-best-graduate-award-ceremony/overzicht-sinds-1964/2017/ir-jet-gispen" target="_blank" rel="noopener noreferer">de beste afstudeerder van de TU Delft van 2017</a>. Voor Jet is ontwerpen iets nieuws maken en dat nieuws kan dan alles zijn: van producten, diensten, systemen en zelfs menselijk gedrag. Als ontwerper ben je niet per se de maker, maar meer de dirigent of verkeersleider in zo&#39;n systeem: aan welke knoppen kan de ontwerper draaien om iets op een andere manier te doen. Natuurlijk doet de ontwerper dit met de intentie om dingen beter te maken, maar dat zou eigenlijk bij elk mens zo moeten zijn. Voor Jet is dat ontwerpen helemaal natuurlijk omdat zij achterkleinkind is van <a href="https://nl.wikipedia.org/wiki/Willem_Hendrik_Gispen_(ontwerper)" target="_blank" rel="noopener noreferer">Willem Hendrik Gispen</a>, de ontwerper wiens stoelen, banken en lampen haast synoniem staan voor Nederlands Industrieel Ontwerp. Logisch dat de waarde van ontwerpen binnen haar familie nooit echt ter discussie stond. Dan blijft de vraag over: waarom bakker worden? Brood is het belangrijkste in het leven en de manier waarop Jet dagelijks duizenden zuurdesem broden maakt, is nog steeds vanuit het perspectief van een industrieel ontwerper. Binnen de bakkerij is ze daarom ook bezig met het aan de knoppen draaien om dingen op een andere, betere manier te doen. Van temperatuur, tot volgorde van activiteiten en inrichting van de ruimte zijn onderdelen van haar ontwerpbenadering nu. Wat wel mist is de user-centeren benadering nu. Je kan het brood gemaakt door Jet kopen bijj <a href="https://meneerleffers.nl/winkel/" target="_blank" rel="noopener noreferer">Meneer Leffers</a> op de <a href="https://goo.gl/maps/TUpRFVNXBHA3zUJ88" target="_blank" rel="noopener noreferer">Delfgauwseweg 67</a>, maar de bakkerij zelf zit op industriegebied <a href="https://goo.gl/maps/aw7z9czqTeAbexNY6" target="_blank" rel="noopener noreferer">Schiebroek</a>. Hierdoor heeft ze niet direct contact met de klant in de winkel, dat is jammer, maar dit houdt haar wel gefocust op het iteratieve van elke dag brood maken en kijken of het beter of anders kan.</p>

<p>De tip van Jet om beter te begrijpen