Afl. 6 | Peter van Berckel | Waarom gefermenteerde voeding een boost kan geven aan je vitaliteit

<p>Peter van Berckel is kok en fermentatie-expert en schreef het boek Tsukémono, over groente-fermentaties. Hij brengt mij bij hoe belangrijk het is om weer bezig te gaan met deze oude bereidingswijze van eten.</p>

<p>* Meer informatie via: www.petervanberckel.nl</p>

<p>* Titel kookboek: Tsukémono</p>