AI in de Horeca

<p>AI in de horeca. Zes van de honderd horecabedrijven gebruiken het. De laagste score van alle bedrijfstakken in Nederland, en dus de goedkoopste voorsprong die er te halen is.</p><p><br /></p><p>Wij praten in deze eerste aflevering van het nieuwe seizoen over wat je vandaag al met AI kunt doen in je horecabedrijf. Niet over robots en QR-codes, maar over de achterkant van je zaak.</p><p><br /></p><p>Waar we het over hebben:</p><ul><li>Waarom een korte opdracht aan ChatGPT iets oplevert dat er goed uitziet en je daarna drie uur kost</li><li>Wat er nodig is om van 70 naar 95 procent te komen</li><li>De AI-agent die meeleest in je mailbox en waarschuwt als een leverancier zijn prijzen verhoogt</li><li>Je kostprijs en je menukaart laten narekenen in plaats van in Excel ploeteren</li><li>Wat privacy en de AVG in de praktijk betekenen, en het verschil tussen een gratis en een betaald account</li><li>Waarom je bij elke automatisering een mens in de lus houdt</li></ul><p><br /></p><p>(00:00) Waar deze aflevering over gaat</p><p>(01:30) Het CBS-cijfer: 6 van de 100 horecabedrijven gebruikt AI</p><p>(03:00) Waar de meeste horecaondernemers blijven steken</p><p>(03:55) Waarom 70 procent je geen tijd oplevert</p><p>(09:45) AI als rekenmachine: kostprijs en menukaart</p><p>(11:05) De agent die je inkoopfacturen controleert</p><p>(13:40) Privacy, AVG, en gratis tegenover betaald</p><p>(17:45) Robots en QR-codes zijn gimmicks</p><p>(20:25) De AI-telefonist en mevrouw Janssen</p><p>(22:35) Houd altijd een mens in de lus</p><p>(23:45) Reviews beantwoorden zonder je merk te verliezen</p><p>(27:55) Menu engineering: de hardloper die geld kost</p><p>(29:20) Het mailtje op dinsdagochtend</p><p>(32:30) Wachten of nu beginnen</p><p>(35:15) De Horeca AI Dag op 28 september</p><p>(36:40) Stuur je vraag in</p><p><br /></p><p>Op 28 september organiseren we de Horeca AI Dag op ons kantoor in Lunteren. Maximaal 25 horecaondernemers, geen voorkennis nodig, en je gaat naar huis met iets dat al voor je werkt: <a href="https://shop.grenzeloos-gastvrij.com/horeca-ai-dag-2026" rel="noopener noreferrer nofollow" target="_blank">https://shop.grenzeloos-gastvrij.com/horeca-ai-dag-2026</a></p><p><br /></p><p>Heb je een vraag voor een volgende aflevering? Stuur hem in via <a href="https://podcastvoorhoreca.com/vragen" rel="noopener noreferrer nofollow" target="_blank">https://podcastvoorhoreca.com/vragen</a>. Een spraakbericht vinden we nog leuker, dan spelen we je vraag af in de aflevering.</p