#87 茄子でジューシーな炊き込みご飯を作ってみよう！

<p>今週は、茄子を入れるだけ！簡単な炊き込みご飯をご紹介します。水にさらさず、ポリフェノールを丸ごといただける1品です。</p><p><br></p><p>茄子の切り方は、浜内千波のInstagramのリールに載せておきます。</p><p><br></p><p> @chinami_hamauchi</p><p><br></p><p>-ナスの炊き込みご飯のレシピ-</p><p>5〜6杯分</p><p><br></p><p>米　2合（300g）</p><p>茄子　2本（150gほど）</p><p>水 2合目盛りまで（360mlから）</p><p>塩　小さじ1</p><p>酢　小さじ1</p><p>長ねぎや茗荷　適量</p><p>鰹節　適量</p><p>※鰹節の代わりにかつおのたたきに醤油、みりんを少々混ぜても。</p><p><br></p><p>米を洗って内釜に入れ、塩、酢を加え水を2合目盛まではる。茄子を一口大に切り、米の上にのせて普通に炊飯する。</p><p>炊き上がりに長ねぎや茗荷の小口切り、鰹節を混ぜて出来上がり。</p><p><br></p><p>カツオのたたきを混ぜるときは、少しご飯を冷ましてから混ぜましょう。</p><p><br></p><p><br></p><p>番組の感想やご質問はコメント、メールでお待ちしています！</p><p>podcast_hamauchi@fcs-g.co.jp</p><p>料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソードなどなど・・・ぜひお気軽にお寄せくださいね。</p><p><br></p><p>浜内千波Instagram</p><p>https://www.instagram.com/chinami_hamauchi</p><p><br></p>