
← Gastropolítica5. Juli · 16 Min.
Ancelotti, el cerdo y la Coppa
Ancelotti, el cerdo y la Coppa
¿Qué tiene que ver la maduración del queso Parmigiano-Reggiano con ganar una Champions League?
Ancelotti encarna la imagen del liderazgo tranquilo, pero en su forma de gestionar el vestuario y las relaciones humanas la cocina va más allá de la metáfora.
Bibliografía :
Preferisco la Coppa, Carlo Ancelotti
Unico grande amore, Toni Padilla
Parmesano: el queso con propiedad intelectual, que dinamizó monasterios y es uno de los más falsificados del mundo (artículo publicado en El País)
Música original:
Maxi Martínez
Música libre de derechos:
Chris Haugen, Density & Time, Dan Lebowitz, Dyalla, Dark Marimba
Fragmentos de audio:
Spot de Brahma