Gastropolítica

← Gastropolítica5 jul · 16 min

Ancelotti, el cerdo y la Coppa

Ancelotti, el cerdo y la Coppa5 jul16 min

¿Qué tiene que ver la maduración del queso Parmigiano-Reggiano con ganar una Champions League?

Ancelotti encarna la imagen del liderazgo tranquilo, pero en su forma de gestionar el vestuario y las relaciones humanas la cocina va más allá de la metáfora.

Bibliografía :

Preferisco la Coppa, Carlo Ancelotti

Unico grande amore, Toni Padilla

Parmesano: el queso con propiedad intelectual, que dinamizó monasterios y es uno de los más falsificados del mundo (artículo publicado en El País)

Música original:

Maxi Martínez

Música libre de derechos:

Chris Haugen, Density & Time, Dan Lebowitz, Dyalla, Dark Marimba

Fragmentos de audio:

Spot de Brahma