C'est pas de la chance, c'est du travail ft Jorge Lara, chef du Limonadier

💥 ATTENTION, cet épisode va vous faire voyager 💥

Vous voyez sûrement passer ses recettes originales de beurre, de pickles, de tartes et de tout un tas de choses qui nous font saliver à travers l’écran… Je parle bien sûr du chef Jorge Lara (@jorge_lara_ga) , chef du restaurant le plus engagé de France : Le Limonadier, à la Croix-Rousse.

Pour ce nouvel épisode, j’ai eu le plaisir de faire sa rencontre et que dire… c’était divertissant ! Des histoires rocambolesques à l’autre bout du monde, des anecdotes croustillantes, des foirages complets et des victoires silencieuses, de l’humour, beaucoup d’humour!!, et du courage aussi. Beaucoup de courage.

Enfin, Jorge dirait plutôt qu’il est « bêtement persévérant ». Moi, j’appelle ça être courageux et passionné.

Jorge est un compétiteur dans l’âme. Pour lui, rien n’est insurmontable : tout s’apprend, même quand c’est dur. Cette mentalité a fait de lui un chef rempli de qualités : ingénieux, romantique, un peu poète, profondément respectueux des produits et du travail des autres… Bref, un chef avec un univers bien à lui, qu’on est très heureux d’avoir chez nous, à Lyon.

J’espère que cet épisode te plaira et qu’il t’apportera un peu de conseils, de confiance ou simplement de bonne humeur.

Merci d’écouter cher bon, vive la cuisine, vive Lyon et vive ses artistes (mais prenez soin de vous).❤️

Bisous, Louison.

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