Cenar tarde sube tu azúcar mientras duermes — Análisis del estudio con 845 personas

¿Por qué el mismo plato de comida produce un pico de azúcar muy distinto si lo comes a las 8 de la tarde o a las 11 de la noche? En este episodio analizamos en profundidad el ensayo clínico publicado en Diabetes Care en 2022, realizado con 845 adultos en España, que demuestra cómo la melatonina frena el páncreas por la noche y por qué la mitad de la población europea tiene una predisposición genética que hace ese efecto especialmente dañino. Una conversación sin tecnicismos pero con toda la ciencia detrás.

Estudio original (acceso gratuito):

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8918262/

Vídeo relacionado en el canal de YouTube:

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Web: www.sentosegarra.com

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