Hoe natuurlijk zijn onze natuurlijke producten?

Teruggaan naar het telen van al onze ingrediënten in eigen tuin is geen optie meer. Maar welke richting gaan we wel uit? Crispr-Cas, gentechnologie, fermentatie: ze worden almaar een prominenter onderdeel van de voedselketen. Voeden gemanipuleerde producten ons even goed als 100% natuurlijke producten? En bestaan 100% natuurlijke producten wel?