פרק 4 | שף שגב משה | חלק ב׳

<p>המשך השיחה עם שף שגב משה.</p><p>שגב משתף בפתיחות על קבלת החלטות, על השינויים שעובר ענף המסעדנות ועל מה באמת חשוב כדי לשרוד ולהצליח.</p><p>יש שפים שבונים תפריט. </p><p>יש כאלה שבונים דרך.</p><p>בפרק הזה אני נפגש לשיחה עמוקה עם שף שגב משה, שיחה שמתחילה בבית ובשורשים, וממשיכה אל מסע של למידה בלתי נגמרת.</p><p>נדבר על איך זיכרונות, תרבות וסביבה הופכים לשפה קולינרית, ואיך חיבור אמיתי לעצמך הוא הבסיס לכל יצירה משמעותית.</p><p>נצלול אל מאחורי הקלעים של בניית מותג: איך חושבים נכון לטווח ארוך? איך שומרים על זהות גם כשגדלים? ואיך משלבים בין חזון, יצירה וניהול בלי לאבד את הנשמה.</p><p>זו שיחה על התמדה, על סקרנות, ועל הבחירה ללמוד כל הזמן מחדש, גם אחרי ההצלחה.מאחורי הצלחת עם גדי חן, זה לא סיפור על מסעדות זה סיפור אהבה.</p>