#34「文明の十字路～中央アジア・ウズベキスタン」後編

プロフ（油をたくさん使ったお米料理）／結婚式のお祝いで必ず食べる／「プロフ」～「パラウ」「アシュ」～「プラウ」～「パラウ」～「ピラウ」～「ピラフ」になった／ナンを必ず一緒に食べる／シシャリク（串に刺して焼いた肉料理）／果物が豊富／日本からの観光客も増加／高速鉄道も整備／美しいイスラーム建築／レギスタン広場／青いタイル／サマルカンドブルー／地下鉄の駅／地下シェルター・軍事機密として利用／写真撮影禁止だったが解禁され広まる／ウズベク語／テュルク系の語彙とペルシア語やアラビア語起源の語彙／日本語と同じ膠着語／旅行の黄金ルート（タシュケント～サマルカンド～ブハラ）／ラフマット（ありがとう）／ハイル（さようなら）

【ＭＣ】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満

【先生】島田志津夫准教授（東京外国語大学 大学院総合国際学研究院）

【お店】ウズベキスタン料理レストラン「サマルカンド・テラス」（東京都新宿区高田馬場）

次回配信日は9月15日（火）予定です。

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