Meet Tim & Bert van De Frisdrankfabriek: kwalitatieve concentraten zonder shortcut

<p>We gaan in gesprek met Tim de Hoon en Bert Naber van De Frisdrankfabriek, de ambachtelijke drankfabriek in Amsterdam-Noord die craft soda&#39;s en concentraten maakt van échte ingrediënten, onder eigen merk en als private label.</p><p><br></p><p>Tim vertelt hoe hij via natuurlijke energiedrank en festivalbars in de fabriek belandde. Bert legt uit waarom hij na jaren bij Lipton de overstap maakte. We duiken in hun extractietechniek met ultrasone geluidsgolven, waarmee elk kruid apart wordt verwerkt. Het resultaat is een chai-concentraat van negen kruiden, gezoet met kokosbloesemsuiker en muscovado.</p><p><br></p><p>We hebben het over het verschil tussen smaakstoffen en echte ingrediënten, de opkomst van functionele en alcoholvrije dranken, adaptogene paddenstoelen en hun nieuwe merk Roots. En natuurlijk proeven we de chai. Vanaf 1 oktober drink je hem bij STACH achter de counter en koop je hem ook voor thuis.</p>