Nekaj nasvetov za predelavo sadja v sok

Počasi se izteka čas dozorevanja jabolk, tudi pozne sorte jabolk dosegajo svojo zrelost in so so primerne za obiranje ter predelavo. Martin Mavsar, zdaj direktor KGZS, sicer pa strokovnjak za pridelavo in predelavo sadja ter tudi kmetijsko tehniko nas je opozoril na nekaj najvažnejših korakov za uspešno pot od zrelega sadja do dobrih sokov.