‘Zou ik dit voedsel aan mijn kinderen geven?’ Over het morele kompas van voedselindustrie

<p>Meer productie, efficiëntie en optimalisatie is waar ons voedselsysteem al decennia op draait. Dat het piept en kraakt weet iedereen: bodems putten uit, biodiversiteit neemt af en gezond eten is niet vanzelfsprekend. Een fundamentele vraag ligt op tafel die de sector het liefst vermijdt: wat is eigenlijk écht goed voedsel? In deze Voedselpraat met VMT duiken we erin. Aan tafel zitten Volkert Engelsman, oprichter van Eosta en tegenwoordig actief met de <a href="https://robinfoodcoalition.com/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Robin Food Coalition</a> en Resilience Hub, en Maarten Molenaar, werkzaam bij <a href="https://www.doitorganic.nl/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">DO IT Organic</a> op het snijvlak van kwaliteit en duurzaamheid én beginnen theoloog. Engelsman als uitgesproken systeemdenker en pleitbezorger van true pricing en biologische landbouw, Molenaar vanuit de praktijk van QA, aangevuld met een uitgesproken visie over rentmeesterschap over de planeet. Twee verschillende achtergronden, maar één gedeelde vraag: wat is er nog ‘goed’ in onze voedselsector?</p>