中科院格致论道讲坛

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不向耕地要粮食？我们用“全食物加工”端牢中国饭碗｜吴奇

不向耕地要粮食？我们用“全食物加工”端牢中国饭碗｜吴奇24 sept31 min
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吴奇院士将大分子物理运用于食品加工，推动全食物加工创新，把实验室研究转化为民生产品，助力端牢中国饭碗。