À propos de ce podcast

<p>De Sterren Tafel is de podcast voor restaurateurs die niet alleen een volle zaak willen, maar ook een sterker en winstgevender restaurant willen bouwen.<br /></p><p>In elke aflevering duiken we in de keuzes die achter een succesvolle horecazaak zitten: van personeelskost en prijszetting tot menucomplexiteit, capaciteit, efficiëntie, leiderschap en groei.<br /></p><p>Geen droge theorie of eindeloze cijfers, maar herkenbare situaties uit de dagelijkse realiteit van een restaurant. We ontleden…