Over deze podcast
<p>De Sterren Tafel is de podcast voor restaurateurs die niet alleen een volle zaak willen, maar ook een sterker en winstgevender restaurant willen bouwen.<br /></p><p>In elke aflevering duiken we in de keuzes die achter een succesvolle horecazaak zitten: van personeelskost en prijszetting tot menucomplexiteit, capaciteit, efficiëntie, leiderschap en groei.<br /></p><p>Geen droge theorie of eindeloze cijfers, maar herkenbare situaties uit de dagelijkse realiteit van een restaurant. We ontleden…
8 afleveringen · business
De Sterren Tafel — Restaurant Strategie voor Meer Gasten, Omzet & Winst
Over deze podcast
<p>De Sterren Tafel is de podcast voor restaurateurs die niet alleen een volle zaak willen, maar ook een sterker en winstgevender restaurant willen bouwen.<br /></p><p>In elke aflevering duiken we in de keuzes die achter een succesvolle horecazaak zitten: van personeelskost en prijszetting tot menucomplexiteit, capaciteit, efficiëntie, leiderschap en groei.<br /></p><p>Geen droge theorie of eindeloze cijfers, maar herkenbare situaties uit de dagelijkse realiteit van een restaurant. We ontleden…
Recente afleveringen
- 7. Foodcost Verlagen Zonder Kwaliteitsverlies: Waar Je Restaurant Echt Geld Verliest20 aug · 15 min
- 6. Een Tweede Restaurant Openen: Hoe Je Groeit Zonder Zelf de Bottleneck te Worden20 aug · 13 min
- 5. Kan Je Restaurant Zonder de Chef? Zo Bouw Je een Team Dat Zelf Kan Beslissen20 aug · 11 min
- 4. Menu Engineering: Waarom Eén Extra Gerecht Je Restaurant Meer Kost dan Je Denkt20 aug · 12 min
- 3. Restaurantprijzen Verhogen: Waarom een Hogere Menuprijs Je Hele Zaak Verandert20 aug · 12 min
- 2. Tafelbezetting in Restaurants: Waarom een Volle Zaal Toch Geld Kan Kosten20 aug · 13 min
- 1. Vol Restaurant, Weinig Winst: Waarom Meer Omzet Niet Betekent Dat Je Meer Verdient20 aug · 16 min
podlinkr.com/de-sterren-tafel-restaurant-strategie-voor-meer
Voor op een poster of slide.