
À propos de ce podcast
IJsmaker Mastos neemt je in deze podcast over de Smaak van Vakmanschap mee in de bijzondere wereld van het ambachtelijke ijs. Dat doet hij door de eigen kennis en ervaringen met je te delen, maar ook door op bezoek te gaan bij andere ijsbereiders, grondstoffenleveranciers en bijzondere gasten. Zo kan je Mastos zomaar eens tegenkomen tussen de Jersy koeien of onder een perenboom. Wanneer je de Smaak van Vakmanschap proeft, proef je de passie en trots van de ijsbereider die deze unieke smaak…
14 épisodes · Eten
De Smaak van Vakmanschap
À propos de ce podcast
IJsmaker Mastos neemt je in deze podcast over de Smaak van Vakmanschap mee in de bijzondere wereld van het ambachtelijke ijs. Dat doet hij door de eigen kennis en ervaringen met je te delen, maar ook door op bezoek te gaan bij andere ijsbereiders, grondstoffenleveranciers en bijzondere gasten. Zo kan je Mastos zomaar eens tegenkomen tussen de Jersy koeien of onder een perenboom. Wanneer je de Smaak van Vakmanschap proeft, proef je de passie en trots van de ijsbereider die deze unieke smaak…
Épisodes récents
- In gesprek met Serena van Breukelen, winnares van de Dutch Pastry Award 202524 avr. 2025 · 38 min
- In gesprek met Angelina Zuliani, winnares van de Gouden Spatel 202510 avr. 2025 · 44 min
- Vooruitblik Seizoen 20258 avr. 2025 · 7 min
- Sugar-Art met Martin Bos16 janv. 2025 · 40 min
- In gesprek met Meesterijsbereider Bas van Haaren12 déc. 2024 · 1 h 09 min
- Deel 2: Welke ijsmachine zou jij nu aanschaffen?7 nov. 2024 · 19 min
- Welke ijsmachine zou jij nu aanschaffen?5 nov. 2024 · 28 min
- Il Viaggio del Gelato29 oct. 2024 · 39 min
- Hidde de Brabander; Meesterijsbereider en manager van het IJscentrum en Patisserie Academie4 oct. 2024 · 1 h 00 min
- Edwin van Es van De IJssalon van Breda en Bon Appetit Rijsbergen27 sept. 2024 · 50 min